איך הכל התחיל?
במקום לימודי הנדסה – פניתי ללימודי קולינריה, סיימתי דיפלומה בינלאומית במטבח הצרפתי, והחלטתי לצאת לדרך עצמאית. מתוך מבנה ששימש כמחסן – נבנה בשתי ידיי מטבח מקצועי, המסוגל לייצר עד 1,000 מנות ביום. השילוב בין יותר מעשור של ניסיון בעולם ההסעדה לבין אהבה עמוקה לאירוח וחיבור אנושי, הוליד את הרעיון שלי לקייטרינג סמואלס כפי שהוא מוכר היום.
מהו החזון והערכים שמובילים את קייטרינג סמואלס?
החזון של סמואלס פשוט, אך מאוד עמוק: קודם כל להכין אוכל שמאחד בין אנשים, שמביא עמו שמחה, תרבות, זיכרונות וטעמים שלא שוכחים. הערכים שמלווים את הצוות שלנו מאז ועד היום הם שירות מכל הלב, מקצועיות ללא פשרות, ובישול מלא באהבה – לכל לקוח כאילו הוא הראשון שנכנס לי בדלת.
תרומה ונתינה – חלק מהדי.אן.איי של סמואלס או משהו שיחלוף?
אצלנו בסמואלס יש דופק חברתי מובהק! מיום הקמת העסק, העזרה לקהילה הייתה חלק בלתי נפרד מהפעילות שלנו, ומאז מלחמת "חרבות ברזל" התעצמה התרומה באופן יוצא דופן. לאחר ה־7 באוקטובר, נפתח מטבח סמואלס לכל מי שרצה לבשל עבור חיילים, מפונים, משפחות שכולות – כל אדם באשר הוא הגיע בברכה. אלפי מתנדבים מכל הארץ הגיעו למטבח, והפכו אותו למרכז לוגיסטי של ממש, משהו שמאוד ריגש אותי והעצים את הנתינה שלנו.
המטבח, שהיה בעבר מסעדה, הוסב למוקד סיוע שפועל עד היום, ושולח מדי שבוע מנגלים ומנות חמות לבסיסים ברחבי הארץ ואף מעבר לקווים. למעלה מ־800,000 מנות חולקו מתחילת המלחמה, וכל מנה יצאה למשלוח עם לב ענק.
שירותי קייטרינג בהתאמה אישית – לכל אירוע, לכל לקוח
מה שמייחד אותנו בסמואלס היא היכולת לספק פתרונות מדויקים לכל סוג של אירוע – קטן כגדול. עם שלושה מטבחים (בשרי, חלבי ופרווה) בכשרות מהודרת, ציוד מקצועי, צוות לוגיסטי מנוסה ויחס אישי – אנחנו בסמואלס מסוגלים להרים אירוע תוך זמן קצר, עם אוכל טרי, מדויק ועשיר בטעמים.
גם לקוחות עם בקשות מיוחדות – אלרגיות, רגישויות תזונתיות, העדפות קולינריות – זוכים למענה מקצועי, אישי ומותאם.
המעדנייה של סמואלס – בית של אוכל מוכן ואהוב
קו האוכל המוכן של סמואלס הפך לשם דבר. מנות כמו בריסקט בדבש ושום קונפי או הבשר המפורק הפכו ללהיטים שחוזרים בכל שישי אצלנו. בקרת האיכות מתבצעת ברמה הגבוהה ביותר, כולל שימוש במכשירי בלאסט צ'ילר לקירור מיידי בטמפרטורות קיצון – מה ששומר על טריות ומצמצם פעילות החיידקים.
תמיד עם הפנים קדימה – חדשנות מתמדת
אנחנו בסמואלס מפעילים כיום גם מעדנייה בתל אביב, שוקלים להרחיב לפופ-אפים במתחמים שונים, ותמיד מחפשים דרכים חדשות לחדש, לחדד ולהגיע לקהלים נוספים. כל זאת, תוך שמירה על האותנטיות, החום והטעמים שמהווים את לב העסק שלנו.
רגעים שמגדירים שליחות
אחד הרגעים המרגשים בפעילות של סמואלס היתה בהפקת אזכרה לחייל שנהרג בעזה – שבוע בלבד לאחר שחגג שבת חתן במסעדה של סמואלס. רגעים כאלה ממחישים עד כמה החיבור ללקוחות, לקהילה ולמדינה – עמוק, אישי ומשמעותי.
קייטרינג סמואלס הוא הרבה יותר מעסק לאוכל. זהו מקום שמחבר בין לב למטבח, בין מקצועיות לנתינה, בין אנשים למורשת. זה עסק שחי ונושם את הקהילה – וממשיך לעשות זאת מדי יום.
שום דבר לא יעצור אותנו לא רק קייטרינג – שליחות.
מתוך הלב הפועם של קייטרינג סמואלס נולדה העמותה Grill’s of Hope – יוזמה חברתית מרגשת שמחברת בין מתנדבים מכל הארץ לרצון אחד: לבשל ולתרום מכישרונם לטובת כוחות הביטחון, נזקקים וקהילות שזקוקות למנה חמה וללב פתוח.
לפרטים ויצירת קשר:
רחוב החרושת 44, רעננה
שעות קבלת קהל: ימי שישי בין השעות 06:00-14:00
טלפון: 054-655-8186
אתר הבית: https://samuelscatering.co.il/
